Dopo quasi otto mesi di Mela e Cannella, possiamo fare una lista davvero esaustiva di quanti piatti buoni e completamente veg* abbiamo portato sulla vostra tavola!
Ecco l'estratto al 13/12/2017. Ispiratevi e venite a scegliere il vostro asporto ;)
Elenco completo preparazioni di Mela e Cannella al 13/12/2017 (scarica il PDF)
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| Abbracci di Carote e Fagiolini | |
| Agretti in Maionese | |
| Avena Patate e Funghi | |
| Bicchierini di Crema di Zucca, Cicorino e Crostini | |
| Bieta Bollita | |
| Budino al Cioccolato | |
| Burger di Cavolo nero e Fagioli Cannellini | |
| Burger di Cavolo nero e Fagioli dell'occhio | |
| Burger di Zucca | |
| Burger di Zucchine e Mandorle | |
| Burger di Zucchine e Nocciole | |
| Canederli Vegani agli Spinaci | |
| Cannelloni di Rapini | |
| Carote al Curry | |
| Carote al forno al Ginepro | |
| Carote allo Zenzero | |
| Carote e sedano con uvetta e capperi | |
| Carote in Agrodolce | |
| Caserecce al pomodoro con crema di pistacchi | |
| Catalogna al vapore | |
| Cavolfiore in Agrodolce | |
| Ceci con catalogna | |
| Cicorino | |
| Cipolle Borrettane in Agrodolce | |
| Condimento di Broccoli | |
| Cotolette Croccanti di Seitan | |
| Cotolette di Melanzane | |
| Cotolette di Sedano Rapa | |
| Cotolette di Sedano Rapa | |
| Cous Cous al Curry con Uvette e Capperi | |
| Cous Cous con Zucchine e Carote | |
| Cous Cous di Farro con Cavolfiore, Capperi, Pomodori Secchi | |
| Crauti Bianchi all'aceto bianco e ginepro | |
| Crauti Bianchi con Olive Nere | |
| Crauti Rossi allo Zenzero | |
| Crema di Cavolo Crauto Rosso | |
| Crema di Finocchi | |
| Crema di Finocchi | |
| Crema di Noci, Nocciole e Pinoli | |
| Crema di Spinaci | |
| Crocchette di Ceci e Patate al Forno | |
| Crostata al Cioccolato | |
| Crostata di Pesche | |
| Crostini Ai Peperoni in Crema di Carote | |
| Crostini tre sapori | |
| Crostone di Besciamella e Peperoni | |
| Crostone di Melanzane alla Parmigiana | |
| Crudité con Hummus di Barbabietole | |
| Crudité con maionese vegana alla barbabietola | |
| Crudité del 03/11/2017 | |
| Dahl di Lenticchie | |
| Fagioli neri Piccanti | |
| Fagottini di Cavolfiore e Patate | |
| Fagottini di Tofu e Cipolle al Curry | |
| Fagottini di Verza e Olive | |
| Farifrittata con Cipolle di Tropea | |
| Farifrittata con Cipolle di Tropea | |
| Farifrittata con Cipolle Miste | |
| Farifrittata di Cavolo Nero e Patate | |
| Farifrittata di porri | |
| Farifrittata di rapini | |
| Farifrittata di Spinaci | |
| Farifrittata Pomodori e Origano | |
| Finocchi al forno con la besciamella vegana | |
| Frittata di Cipolle | |
| Frittata di tofu agli Spinaci | |
| Frittata di Zucchine e Pomodori | |
| Gnocchi al ragù di seitan | |
| Gnocchi alla carbonara | |
| Goulash di Seitan | |
| Hummus di Ceci | |
| Hummus di Fagiole e Barbabietole | |
| Insalata di Riso | |
| Insalata di Zucchine e Uva | |
| Insalata Russa | |
| Insalatina di Fagiolini e Formaggio Vegano | |
| Involtini di verza alla siciliana vegani | |
| Involtini di verza con crema di piselli e tofu affumcato | |
| Involtini di verza e fagiole bianche di spagna | |
| Lasagne al Pesto Vegano | |
| Lasagne al Ragù di Seitan | |
| Lasagne al ragù di verdure | |
| Lasagne vegane ai funghi porcini | |
| Macedonia Anguria e Melone | |
| Macedonia con Crema e Panna | |
| Maionese di Carote | |
| Maionese Vegana Classica | |
| Mini panini con crema di cavolo nero e frutta secca | |
| Mini panini con crema di patate pepate e carciofi | |
| Minipanini con crema di zucca e crema di frutta secca | |
| Morbidini alla Crema di Zucca, Crema di Salvia e Cavolo Nero | |
| Muffin al Cioccolato | |
| Orecchiette ai Broccoli | |
| Orecchiette ai Funghi Misti | |
| Orecchiette ai Funghi Porcini Freschi | |
| Orecchiette Cavolo e Capperi | |
| Orecchiette con Cime di Rapa | |
| Orecchiette con zucca e carciofi | |
| Orecchiette Melanzane, Pomodorini e Olive Taggiasche | |
| Orecchiette Peperoni e Nocciole | |
| Orzo al Curry con Uvette e Capperi | |
| Orzo con cavolo nero e patate | |
| Palline di Carote e Crudité | |
| Pallotte di Mandorle e Basilico | |
| Panelle di Ceci | |
| Panigacci al ragù di seitan | |
| Panigacci con Crema di Cavolo Rosso e Pesto di Mandorle e Sedano | |
| Panigacci con insalata, pomodorini e salsa di capperi | |
| Panigacci di lenticchie con crema di broccoli e mozzarella | |
| Panna Cotta ai Fichi Secchi | |
| Panna cotta allo Zafferano | |
| Panzanella | |
| Pappa al pomodoro | |
| Patate Pepate | |
| Patate speziate | |
| Pesto di Rosmarino e Mandorle | |
| Pesto di Sedano e Mandorle | |
| Pezzetti di Melone | |
| Pici all'aglione | |
| Polenta con i Broccoli e la Crema di Broccoli | |
| Polenta con Rapini Affumicati | |
| Polpette di Broccoli e Quinoa | |
| Polpette di Cavolo Verza e Patate | |
| Polpette di Patate e Cime di Rapa | |
| Polpettone di Lenticchie | |
| Polpettone di Seitan | |
| Polpettone di Spinaci e Fagiolini dall'Occhio | |
| Pomodori ripieni di melanzane | |
| Quadratini di Polenta Bianca al Ragù di Seitan e Crema di Funghi Porcini | |
| Quadrotti di Riso Basmati del 10/11/2017 | |
| Ragù di seitan | |
| Rapini affumicati | |
| Ravioli di Zucca | |
| Ribollita al forno | |
| Riso Avocado e Zafferano | |
| Riso Basmati allo Zafferano, Zucchine e Carote | |
| Riso Basmati in Insalata | |
| Riso basmati zafferano, zucchine e carote | |
| Riso integrale con Carciofi e Porri | |
| Riso integrale con Cavolfiore, capperi e Pomodori secchi | |
| Riso integrale con zucca, verza rossa e cavolo nero | |
| Riso integrale Melanzane e Olive | |
| Riso integrale Pomodoro e Mozzarella | |
| Riso intregrale con verdure miste | |
| Riso Nero ai Carciofi | |
| Riso Nero al Curry | |
| Riso nero con nocciole, melanzane e tofu affumicato | |
| Riso nero con porri e melanzane affumicate | |
| Riso Rosso al Curry | |
| Riso Rosso con Nocciole, Zucchine e Carote | |
| Risotto integrale ai funghi porcini | |
| Rosette di Zucchine e Menta | |
| Rotoli di barbabietola con Salsa di Capperi | |
| Rotoli di Melanzane con Melone | |
| Rotolo di Pasta Sfoglia ai Carciofi | |
| Saccottini ai Funghi | |
| Salsa Carbonara Vegana | |
| Salsa di capperi | |
| Sangria | |
| Seitan | |
| Seitan al Curry | |
| Seitan con Cipolle al Curry su Crema di Patate | |
| Seitan con i Funghi | |
| Seitan fatto a mano | |
| Seitan Peposo | |
| Sformatini di carciofi e besciamella | |
| Sformatini di Ceci al Cavolfiore con Pomodori secchi e capperi | |
| Sformatini di Ceci e Funghi Champignon | |
| Sformatini di Ceci e Peperoni | |
| Sformatini di Ceci e Porri | |
| Sformatini di Cous Cous di farro | |
| Sformato di Spinaci e Tofu | |
| Spatzle alla zucca con crema di Porri | |
| Sugo di porri e radicchio con crema di noci e mandorle | |
| Tagliatelle Primavera | |
| Taglierini nei fagioli | |
| Taglierini nei Fagioli | |
| Tapas Chilly di Fagioli Neri in Salsa di Peperoni | |
| Torta di Peperoni e Besciamella | |
| Torta di zucca al forno | |
| Torta di Zucchine e Patate | |
| Torta Sfoglia ai Carciofi e Porri | |
| Torta Sfoglia Mediterranea | |
| Tortine integrali di zucca e rosmarino | |
| Tortini di pasta integrale con Bieta e Cipolle | |
| Tzatziki | |
| Yogurt con Confettura di Kiwi Freschi | |
| Zucca marinata | |
| Zucca saltata | |
| Zucchine e Pere | |
| Zucchine Marinate in Lemongrass | |
| Zuppa di Cavolo Nero e Fagiolini dall'occhio | |
| Zuppa di ceci e funghi | |
| Zuppa di ceci e funghi porcini freschi | |
| Zuppa di Tarassaco e Fagiolini dall'Occhio | |
| Zuppa di verdure con fagiole bianche | |
Ricette Vegetariane
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| Besciamella vegetariana | |
| Ciambella di Bieta e Ricotta | |
| Ciambella di Cavolfiore | |
| Ciambella di Ricotta alle Zucchine | |
| Ciambella di Spinaci e Ricotta | |
| Cous Cous di Farro con Mozzarella, Pomodori e Fagioli Neri | |
| Crema di Zucca | |
| Crostini di Fiori di Zucchine | |
| Crostini Zucchine e Mozzarella | |
| Frittata di bieta e cipolle | |
| Involtini di verza alla siciliana vegetariani | |
| Lasagne al Ragù di Seitan vegetariane | |
| Lasagne vegetariane ai funghi porcini | |
| Pomodori con crema di Capperi | |
| Rotolo di patate agli spinaci | |
| Torta di Bieta e Cipolle | |
| Torta di Mele | |
| Torta salata di Feta e Peperoni |
Buongiorno!
Venerdì prossimo esploriamo la Toscana, invitando ai suoi sapori caldi (e talvolta estremi!) in versione veg, passando da Siena e Impruneta.
Il Menù, anche da asporto si compone di:
- Antipasto di crostini misti e maionese di carote
- Pici all'aglione
- Peposo con fagiolini alla salvia
15 euro a persona, bevande e dolce ESCLUSI.
Vi aspettiamo. E' graditissima la prenotazione!
A presto!
M&C
foto: « R☼Wεnα »
Buongiorno!
Questo venerdì viaggiamo tra le tante provincie della Lombardia per assaggiare piatti tipici la cui bontà è indiscussa :)
Il menù che vi presentiamo è stagionale ed estremamente gustoso!
- Antipasto: Polenta fritta e crudité
- Primo: Ravioli di Zucca al Rosmarino
- Secondo: Cotolette di Sedano Rapa e Crauti al Ginepro.
Dolce e bevande escluse: 15 euro a persona.
Vi aspettiamo, pregandovi di prenotarvi per tempo! :)
A presto!
m&c
Questo venerdì, per la nostra prima serata dedicata ad una sola regione alla ricerca di piatti della tradizione, vi presentiamo la Sicilia!
Il menù si ispira a dei grandi classici:
- Antipasto: panelle di ceci accompagnate da crudité in maionese
- Primo: Pasta alla norma
- Secondo: Involtini alla siciliana con insalata di arance
15 euro ESCLUSE le bevande e il dolce a persona :)
Vi aspettiamo!
CC BY-ND 2.0: Kevin Tao
Buongiorno!
Per la serata di degustazione del prossimo venerdì, vi proponiamo un menù tutto basato su piatti autunnali che troverete disponibili anche per il vostro asporto.
Primo
- Canederli vegetariani ricotta e spinaci in burro e salvia
oppure
- Canederli vegani con fonduta di pomodoro
Secondo
- Cotolette croccanti, morbidino 3 colori dell'autunno, crudité, accompagnati da maionesi
- Dolce
15 euro a persona, bevande Escluse.
Vi preghiamo di prenotare con ampio anticipo!
Vi aspettiamo :)
Cosa c'è di buono oggi?
Oggi vi presentiamo in particolare i burger di Mandorle e Zucchine.
Ricche di nutrienti preziosi contenuti nelle madorle, facili da scaldare e mangiare anche in un pasto frugale, sono estremamente sfiziosi!
Inoltre oggi potrete trovare...
- Polpette di melanzane
- Taglierini nei fagioli
Mela e Cannella Gastronomia - Vegetarian Food oggi propone tante idee buone per il vostro #asporto!
Potete prenotare anche telefonicamente allo 0585041756 
:)
- Lasagne ai funghi porcini
- Farifrittata con i rapini
- Pappa al pomodoro
- Polpette di melanzane e patate
- Torta di peperoni e tofu
- Zuppa marchigiana di ceci e funghi porcini
- Riso nero con porri e melanzane affumicate
- Torta di zucca
- Patate al forno con funghi porcini
- Farifrittata di porri
- Caserecce con pomodorini e salsa di pistacchi
- Farifrittata cipolle
- Panna cotta al cioccolato con confettura di pere
- E tanto altro!
Ricordiamo che tutti i nostri contenitori da asporto vanno in microonde e in forno fino a 130 gradi, e sono assolutamente lavabili e riusabili.
Vi aspettiamo!
Finalmente l'autunno, e per noi che abbiamo la fortuna di vivere ai piedi delle Apuane, significa che con l'arrivo dei colori delle foglie che cadono...arrivano anche i funghi!! :)
Eccoci allora a presentarvi la prima serata tutta funghi per farvi degustare la nostra abilità nel prepararli in tanti modi, tutti da gustare anche nel comodo asporto a casa!
Vi raccomandiamo di prenotare il prima possibile ovviamente.
- Antiasto di zuppetta di ceci e funghi
- Lasagne ai funghi
- Tortino di patate e funghi
- Bicchiere di vino o birra
Ecco le lasagne pronte!
(I funghi che useremo saranno principalmente Porcini Freschi)
Il prezzo della serata è di 20 euro a persona.
Vi raccomandiamo di prenotare il prima possibile ovviamente.
